Temperar bem é um dos segredos para chegar a um prato cheio de sabor. Sal e manteiga costumam ser os atalhos mais usados, mas não são as únicas opções. Há outras técnicas capazes de realçar o gosto dos alimentos sem aumentar o teor de sódio.
A revista Food&Wine ouviu quatro chefs profissionais que explicaram como intensificar o sabor dos pratos usando alternativas ao sal e à manteiga. Veja as principais dicas.
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