A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, vem ganhando destaque entre especialistas em nutrição pelos potenciais benefícios à saúde. Rica em curcumina, um composto com ação antioxidante e anti-inflamatória, a especiaria pode contribuir para o bom funcionamento do cérebro, do coração, do intestino e até da pele quando incluída regularmente na alimentação.
Segundo nutricionistas ouvidos pela revista Real Simple, a cúrcuma ajuda a combater o estresse oxidativo, processo que favorece o surgimento de inflamações crônicas e está associado ao desenvolvimento de diversas doenças ao longo da vida.
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