A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou orientações para garantir a segurança alimentar durante as festas de fim de ano, período marcado pela preparação de grandes refeições em casa. As recomendações abrangem desde dicas na hora da compra dos ingredientes até o preparo, o armazenamento e o consumo, com atenção especial às sobras.
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