Consumir um alimento com bolor gera dúvida em muita gente: é seguro cortar a parte contaminada ou é melhor descartar tudo? Apesar da tentação de aproveitar o que parece estar intacto, especialistas afirmam que jogar fora é a única atitude segura.
O bolor é um fungo microscópico capaz de liberar partículas no ar e se espalhar facilmente pelos alimentos. Segundo a BBC, sua estrutura interna, chamada micélio, penetra profundamente antes mesmo de qualquer sinal visível. Quando finalmente aparece na superfície, aquele aspecto esbranquiçado, colorido ou pulverulento indica que o fungo já se espalhou internamente há dias.
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