Aquela embalagem de maionese aberta há semanas pode representar mais risco do que parece. Alguns molhos permanecem próprios para consumo por bastante tempo quando armazenados corretamente, enquanto outros estragam com facilidade e podem favorecer a proliferação de bactérias.
Especialistas ouvidos pelo site EatingWell explicam que o nível de acidez, sal, açúcar, água e proteína de cada produto interfere diretamente em sua conservação.
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