Aquela espátula de borracha antiga que você ainda usa na cozinha não é apenas feia, ela também pode representar um risco à saúde. Esse tipo de material tende a acumular bactérias resistentes, que não são totalmente eliminadas na lavagem e podem causar doenças.
É o que afirma Lawrence Goodridge, diretor do Canadian Research Institute for Food Safety, da Universidade de Guelph. Em entrevista ao EatingWell, o especialista destacou que “a maioria das doenças e contaminações relacionadas à segurança alimentar acontece na cozinha”.
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